Dextrosa monohidratada, ¿Qué es y en qué se utiliza?

Dextrosa monohidratada en alimentos

En la industria alimentaria se utilizan muchos aditivos para dar sabor, textura y color a los productos alimenticios; uno de estos es la dextrosa, que encontramos en cereales, alimentos horneados e incluso en el azúcar de mesa. ¿Qué es la dextrosa monohidratada? La dextrosa monohidratada es un azúcar simple, producido por la hidrólisis del almidón […]