Evolución del GMS en la gastronomía global y su impacto en la reducción del sodio
El control del consumo de sodio en los alimentos procesados es una prioridad creciente en la salud pública mundial. El exceso de sodio está vinculado a problemas cardiovasculares, hipertensión y otras enfermedades crónicas, por lo que reducir su ingesta diaria es fundamental para mejorar la calidad de vida. En este