Una de las materias primas más versátiles y con aplicaciones en diferentes industrias es la glicerina o glicerol, un tipo de alcohol de azúcar incoloro y viscoso que se produce por la hidrólisis de grasas de origen vegetal. En general, existen dos tipos de glicerina, una que es utilizada en
El color caramelo alimenticio es un aditivo que se aplica a muchos alimentos y bebidas durante el proceso de fabricación industrial. Se obtiene mediante la reacción de azúcares al calor, pudiendo generarse un colorante natural o artificial. Cotiza tus Productos Esta reacción es conocida como efecto Maillard y de
En las industrias, los fabricantes comprenden que cada decisión que toman influye en la percepción y en las preferencias de sus consumidores. Los colores son uno de esos factores cruciales, ya que cada color tiene la capacidad de evocar emociones, generar asociaciones e influir en las decisiones de los consumidores.
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