octubre 2022

Los aditivos en los alimentos tienen la función de evitar que crezcan microorganismos nocivos, que mantengan sus propiedades de color, olor, sabor, consistencia y que su manipulación sea fácil, entre muchas otras funciones. En el caso de los alimentos en polvo o granulados, que suelen absorber la humedad, pueden deteriorarse

Probablemente, al escuchar la palabra “cacao” pienses inmediatamente en uno de los alimentos más deliciosos: el chocolate. El fruto originario de América es conocido como el oro marrón, no solo por sus cualidades saborizantes, sino por su historia y por la enorme variedad de productos que se pueden obtener con