Se les llama maltodextrinas a los productos obtenidos mediante la hidrólisis del almidón, ya sea de cereales como el maíz, arroz, trigo o cebada, o de tubérculos como la papa y el camote, entre otros. El almidón es hidrolizado mediante ácidos o enzimas. “En 1811 Kirchhoff observó que, por acción
El lauril éter sulfato de sodio, también conocido por las siglas LESS o SLES (por sodium lauryl ether sulfate) es un surfactante aniónico que se utiliza en la formulación de muchos productos de cuidado personal e higiene gracias a sus propiedades emulsificantes y limpiadoras. Hoy en el blog de Pochteca
Las gomas son polisacáridos solubles en agua o hidrocoloides comprende una variedad de gomas, pectinas y alginatos. Tienen afinidad por el agua, tienen la propiedad de incrementar la viscosidad de los líquidos y formar geles o dispersiones viscosas. Se obtienen de diferentes vegetales, de algas marinas o por fermentación con
El hidrosulfito de sodio es una sal inorgánica que se obtiene a partir del dióxido de azufre, se conoce también como sufoxilato de sodio, hidrosulfito sódico y ditionito de sodio, su fórmula química es Na2S2O4 físicamente es un sólido blanco amarillento de olor azufroso. Cotizar Lo que se comercializa como
El monopropilenglicol es una sustancia química considerada como aliada para las industrias ya que tiene una gran variedad de aplicaciones. Hoy te contaremos qué es esta sustancia, para qué se utiliza y cuáles son sus características. ¿Qué es monopropilenglicol? También conocido como MPG o propano-1,2-diol, el monopropilenglicol es un glicol
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