Dextrosa monohidratada

Descripción y generalidades

La dextrosa monohidrata o D-glucosa monohidrata, es una forma comercial de dextrosa hidratada, cuya forma química es exactamente igual a la dextrosa más una molécula de agua; tiene un Dulzor del 70 % con respecto al azúcar; Polvo cristalino blanco de sabor dulce fresco, soluble en agua y ligeramente en alcohol.

Es una excelente fuente de energía que se puede agregar a diferentes alimentos como a los cereales, a alimentos horneados e incluso al azúcar.