Benzoato de sodio

Descripción y generalidades

El  benzoato de sodio es una sal blanca, cristalina, granulada o gelatinosa, es altamente soluble en agua, su olor es ligero y su sabor es dulce. Se usa generalmente para la conservación de los alimentos y para evitar el deterioro de los productos.

Importante

El benzoato de sodio se debe almacenar en un lugar fresco y seco.