¿Cómo te ayudo?
Search
Close this search box.

Panificación

Dióxido de titanio

Descripción y generalidades Pigmento de dióxido de titanio, tipo rutilo, tratado con zirconia y alúmina producido por el proceso de sulfato. Es un pigmento muy duradero y versátil adecuado para una amplia gama de aplicaciones. Este pigmento proporciona buen brillo, alta opacidad y fácil dispersión. Usos Presentación Usos Recomendado para:

LEER MÁS »

Ácido acético

Descripción y generalidades El ácido acético o ácido etanoico es un ácido metilencarboxilico, un ácido orgánico que está presente en algunas plantas de forma diluida. Se puede obtener de forma natural a partir del vinagre de vino o a partir de las frutas. De forma sintética por reacción de metanol

LEER MÁS »

Ácido ascórbico (Vitamina C)

Descripción y generalidades   El ácido ascórbico se presenta como un cristal incoloro, inodoro, sólido, con un sabor ácido y soluble en agua. Éste es un ácido orgánico, el cual tiene propiedades antioxidantes, las cuales provienen del azúcar. También es conocido como vitamina C, la cual es una vitamina hidrosoluble

LEER MÁS »

Ácido cítrico

Descripción y generalidades El ácido cítrico, el acidulante más ampliamente utilizado, es un ácido orgánico natural y lo podemos encontrar fácilmente en muchas frutas y verduras, en especial en los cítricos como la naranja y el limón. Éste también puede ser producido por muchos organismos vivos, tal es el caso del

LEER MÁS »
Archivo
¿Tienes preguntas?

Otros países